Емальований посуд – це популярний вибір для багатьох господарок та професійних кухарів завдяки своїй міцності та універсальності. Вона виготовляється з нержавіючої сталі, покритої шаром емалі, який надає їй не лише чудового зовнішнього вигляду, але й великої функціональності.
Однією з головних переваг емальованого посуду є його висока стійкість до механічних пошкоджень. Посуд, покритий емаллю, не дряпається і не здригається, що гарантує її тривалий термін служби. Крім того, емальований посуд не вбирає запахи і не дозволяє шкідливим речовинам проникати у продукти харчування.
Ще однією перевагою емальованого посуду є рівномірний розподіл тепла. Завдяки цьому страви готуються рівномірно і без ризику пересмажування. Крім того, емаль легко піддається чищенню, не вбирає бруд і не змінює своїх властивостей при дії високих температур. Це дозволяє дуже легко утримувати посуд у чистоті та забезпечує його довговічність.
| Перевага | Опис |
|---|---|
| Міцність | Емальований посуд має високу міцність і довговічність. Вона стійка до подряпин, ударів та високих температур. |
| Стійкість до кислот | Емалеве покриття не реагує з кислотними продуктами та не змінює їх смак. Це дозволяє використовувати такий посуд для різних цілей, включаючи зберігання їжі у кислотному середовищі. |
| Легкість очищення | Емальований посуд не вбирає запахи і легко миється, просто використовуючи м'яку губку та миючий засіб. |
| Естетичний вигляд | Емальований посуд має гладку та блискучу поверхню, яка зберігає свій колір довгий час. Вона добре виглядає на кухні і може бути використана для подачі страв на стіл. |
| Безпека | Емальований посуд не виділяє шкідливих речовин і не взаємодіє з їжею, що робить його безпечним для здоров'я. |
Емальований посуд має низку переваг. Вона досить дешева, добре миється, не вступає в реакцію з харчовими кислотами та луками, тим самим зберігається смак їжі, до неї не потрапляють шкідливі для здоров'я людини сполуки.. У ній можна не лише готувати, а й безпечно зберігати їжу.29 січ. 2016 р.
Чим гарний емальований посуд?
Зміст:
У такому посуді можна зберігати готові страви: в них збережуться всі соки, поживні властивості. Особливо зручно, якщо ви готуєте великі порції супів, рагу, компотів. Якщо готуєте для дітей, то емальований посуд підходить ідеально: екологічний, безпечний, з антибактеріальним ефектом.
Чому не можна варити в емальованому посуді?
Емальований посуд не підходить для приготування молочного. Справа в тому, що відволікаєтеся трохи – і все пригорить. Не варто забувати про крихкість емалі, вона часто відколюється при сильних ударах або падіннях, також не любить перегріву.
Що краще емальований чи алюмінієвий посуд?
Алюміній – добрий провідник тепла, тому вода закипає в такій каструлі швидше, ніж, скажімо, в емальованій. Але посуд із занадто тонкими стінками легко деформується, тому з алюмінієвих каструль краще товстостінні. В алюмінієвому посуді можна кип'ятити молоко, не побоюючись, що воно пригорить.
Чи можна варити в емальованій каструлі?
Вона є універсальною. У ній можна готувати, маринувати та засолювати, а також зберігати їжу. Вона шикарно виглядає на святковому столі. Її можна, можливо використовувати фактично на будь-якому устаткуванні: на газовій, склокерамічній, індукційній або звичайній електричній плиті, а також у духовці та пароконвектоматі.
