В мясе из сои большое количество фотоэстрогенов, которые могут нарушить гормональный фон. Соя тяжело переваривается, поэтому ее не рекомендовано употреблять беременным и кормящим женщинам. Соя — тяжелый, чистый белок, поэтому также долго переваривается как мясо и может "бить" по поджелудочной.4 May 2020
Полезно ли соевое мясо, его калорийность и состав….По этой причине ее следует ограничить в своем рационе таким категориям людей:
- детям и подросткам;
- женщинам во время беременности или лактации;
- аллергикам;
- пациентам с почечной недостаточностью (высокое содержание протеинов может провоцировать обострение болезни).
Соя содержит соединения изофлавоны, которые являются естественными эстрогенами. Поэтому существуют опасения, что она может вызвать рак молочной железы, а также рак простаты у мужчин.
Диетолог рекомендовала есть не больше 100 г соевого мяса в день из-за риска превысить потребление белка Порция готового блюда из соевого мяса на один прием пищи не должна превышать 150 г, а за день не следует употреблять более 100 г сухого продукта.