Для повноти відчуттів тісто для шарлотки для доведення до потрібної консистенції розбавляється ожиновим соком, а манка та вівсяне толокно у його складі покращують текстуру та колір. Кислі яблука, як завжди, вдало доповнюють цей солодко-терпкий смак.