Маринована капуста з морквою швидкого приготування – 7 рецептів з покроковими фото

Маринована капуста з морквою має приємний, освіжаючий, ненав’язливий смак. Таку закуску можна подавати в чистому вигляді або додавати в неї болгарський перець, зелень або рослинне масло по своєму смаку. У статті зібрані 7 різноманітних рецептів цієї простої заготовки.

Швидка маринована капуста з морквою і оцтом в банках

За цим рецептом можна просто і швидко приготувати мариновану капусту з морквою. При невеликому і доступному списку інгредієнтів капуста виходить неймовірно смачною і хрусткою.

Інгредієнти на

3 порц.

• Капуста білокачанна ½ кг
• Цукор-пісок 70 гр.
• Масло рослинне 100 мл
• Оцет столовий 9% 100 мл
• Сіль 1 ст. л.
• Морква 1 шт.
• Вода ½ л.

Процес приготування:

Маринована капуста з морквою і перцем швидкого приготування

Всі овочі дрібно нарізати і заливаються маринадом з води, рослинного масла, солі, цукру та оцту. Через 20 хвилин вийде дуже смачне, хрустке і корисне блюдо.

Інгредієнти: на 2 л.

• Капуста білокачанна – 1 кг
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Болгарський перець солодкий – 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 4 зуб.
• Вода – 150 мл
• Масло рослинне – 100 мл
• Цукор-пісок – 3.5 ст. л.
• Сіль – 1 ст. л.
• Оцет столовий 9% – 6 – 7 ст. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати мариновану капусту з морквою і перцем швидкого приготування. Білокачанну капусту ретельно промиваємо під теплою проточною водою і обсушуємо з допомогою паперового рушника. Знімаємо верхні листи і тонко шаткуємо її.

Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Часник також дрібно нарізаємо.

Солодкий болгарський перець промиваємо, видаляємо з нього насіння і нарізаємо соломкою. Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці (можна використовувати тертці для моркви по-корейськи) або нарізаємо дрібною соломкою.

Перекладаємо всі нарізані овочі в глибоку емальовану ємність і добре все перемішуємо.

Тепер починаємо готувати маринад. В підходящу ємність наливаємо питну воду, рослинне масло, сіль, цукровий пісок і все добре перемішуємо. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім знімаємо з плити, додаємо оцет, ще раз перемішуємо і заливаємо отриманим розсолом овочі.

Одразу ж все ретельно перемішуємо. Капуста повинна буде осісти. Даємо так постояти 15-20 хвилин, щоб овочі охололи і промариновались. Розкладаємо все по чистим банкам і відправляємо на зберігання в холодильник або відразу ж подаємо до столу як гарнір до основного блюда або закуски. Приємного апетиту!

Маринована капуста з морквою і перцем швидкого приготування

Всі овочі дрібно нарізати і заливаються маринадом з води, рослинного масла, солі, цукру та оцту. Через 20 хвилин вийде дуже смачне, хрустке і корисне блюдо.

Інгредієнти: на 2 л.

• Капуста білокачанна – 1 кг
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Болгарський перець солодкий – 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 4 зуб.
• Вода – 150 мл
• Масло рослинне – 100 мл
• Цукор-пісок – 3.5 ст. л.
• Сіль – 1 ст. л.
• Оцет столовий 9% – 6 – 7 ст. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати мариновану капусту з морквою і перцем швидкого приготування. Білокачанну капусту ретельно промиваємо під теплою проточною водою і обсушуємо з допомогою паперового рушника. Знімаємо верхні листи і тонко шаткуємо її.

Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Часник також дрібно нарізаємо.

Солодкий болгарський перець промиваємо, видаляємо з нього насіння і нарізаємо соломкою. Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці (можна використовувати тертці для моркви по-корейськи) або нарізаємо дрібною соломкою.

Перекладаємо всі нарізані овочі в глибоку емальовану ємність і добре все перемішуємо.

Тепер починаємо готувати маринад. В підходящу ємність наливаємо питну воду, рослинне масло, сіль, цукровий пісок і все добре перемішуємо. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім знімаємо з плити, додаємо оцет, ще раз перемішуємо і заливаємо отриманим розсолом овочі.

Одразу ж все ретельно перемішуємо. Капуста повинна буде осісти. Даємо так постояти 15-20 хвилин, щоб овочі охололи і промариновались. Розкладаємо все по чистим банкам і відправляємо на зберігання в холодильник або відразу ж подаємо до столу як гарнір до основного блюда або закуски. Приємного апетиту!

Капуста маринована з морквою та олією швидкого приготування

Овочі завжди присутні на столі у кожній родині, і як варіант овочевої закуски може бути у вас капуста, маринована з морквою та олією методом швидкого приготування. Блюдо виходить відразу готовим і не потребує додаткової заправки. Хрустка, соковита і в міру кисло-солодка капуста сподобається вашій родині.

Інгредієнти: на 4 л.

• Капуста білокачанна – 2 кг
• Морква – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 головки
• Часник – 5 зуб.
• Для маринаду: ( ) –
• Вода – 1.5 л
• Сіль – 4 ст. л.
• Цукор-пісок – 250 гр.
• Оцет столовий 9% – 100 мл
• Мед – 1 ст. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати капусту, мариновану з морквою та олією швидкого приготування. Насамперед потрібно підготувати овочі до маринування. Капусту очистити від зовнішніх листя, обполоснути холодною водою і нашаткувати тонкою соломкою за допомогою гострого ножа або кухонному комбайні. Почистити і подрібнити на крупній тертці моркву. Почистити цибулини і нашаткувати їх тонкими півкільцями. Часникові зубки дрібно порубати ножем.

В окремій каструлі зварити маринад з вказаного в рецепті кількості води, цукру і солі. У киплячому маринаді розчинити ложку меду, що додасть капусті особливий присмак, потім налити рослинне масло і столовий оцет. Вогонь після додавання оцту вимкнути.

Поки маринад вариться, в глибокій мисці руками перемішати і трохи перетерти нарізані капусту і моркву. Потім до них покласти подрібнений часник і цибулю і ще раз перемішати.

Киплячим маринадом ці овочі рівномірно залити і перемішати ще раз. Поверх капусти покласти плоску тарілку і помістити будь невеликий вантаж, щоб маринад покрив овочі цілком, і вони рівномірно промариновались. Капусту в маринаді залишити на 3 години при звичайній кімнатній температурі.

Після закінчення цього часу ваша овочева закуска буде готова і її можна подавати до столу. Капусту можна розкласти по банках, закрити пластмасовими кришками і поставити в холодильник, де вона добре збереже свій смак протягом місяця.