Коли збирати шипшину – де краще брати ягоди, чи можна зривати недозрілі і м ‘які плоди?
Природні рослини мають ефективні цілі риси. Rosa cinnamomea, або шиповник почесний, колючий ескулап з шипами і висотою до 1,5 м. У ягодах міститься унікальний склад корисних сполук. Важливо знати, коли збирати шипшину і як правильно висушити, щоб всі активні речовини збереглися на тривалий час.
Де збирати шипшину?
Величезне значення має місце збирання рослини. Якщо з ‘явилося бажання заготовити цілющу культуру самостійно, виникає питання, чи можна збирати шипшину в місті? Не можна заготовляти рослинну сировину в межах міської межі, поблизу великих автострад і залізничних шляхів. Кращими місцями збору є: ліси, зарості чагарників, степові схили, річкові заплави. Заготовляти треба тільки добре відомі види рослини. Вченими встановлено, що непоказні, дикі плоди шипшини, що не піддаються селекції, містять більше корисних для здоров ‘я речовин.
Коли збирати ягоди шипшина?
Перед тим, як приступити до заготівлі, треба знати, коли збирати шипшину на сушку. Велике значення мають терміни, які залежать від регіональних, природних і кліматичних умов. Час збору може відрізнятися не тільки в різних областях, але і в сусідніх районах. Кожна частина рослини має свій час збору. Дозрівання ягід починається в третій декаді серпня-початку вересня. Оптимальними термінами збору ягід вважаються вересень і жовтень ‒ найсприятливіший період, коли можна збирати шипшину. Заготівлю ягід проводять після дозрівання в сухі, прохолодні дні.
Чи можна збирати недозрілий шипшина?
Для збереження всіх цілющих властивостей збирання шиповника проводиться тільки після повного дозрівання. Зрілі ягоди відрізняються високим вмістом аскорбінової кислоти. У плодах знаходиться унікальний полівітамінний комплекс, що складається з рутину, каротину, вітаміну Е, К. Недозрілі плоди не володіють цілющою силою, що знаходиться в стиглих ягодах. Склад корисних речовин зрілої рослини значно відрізняється від не дозрілої, тому такі плоди краще залишити на гілках.
Чи можна збирати м ‘який шипшина?
Переспілі плоди дикої троянди розм ‘якшуються і стають солодкими. Вміст цукру збільшується, а кількість аскорбінової кислоти зменшується. Збирати м ‘які ягоди шипшини можна, але цілющі властивості в плодах знижені, а смакові поліпшені за рахунок високої цукристості. Не володіючи твердістю і фортецею, розм ‘якшені плоди принесуть мало користі для організму. Перезрілий шипшина довго і погано сушиться і може просто згнити і втратити корисні якості. Рослинна сировина більше підходить для приготування компотів, сиропів і варення.
Коли збирати листя шипшини?
Листя чагарнику дикої троянди заготовляють ранньою весною в травень-червень місяці. Рослина має період бутонізації та цвітіння. У цей час листяна частина містить найбільшу кількість корисних хімічних речовин. Коли збирати шипшину для сушіння на зиму залежить від періоду вегетації рослини, часу доби і погодних умов. Збір рослинної сировини планують у суху, сонячну погоду. Заготівлю бажано проводити після висихання ранкової роси. Не своєчасно зібраний лист шипшини не забезпечує організм необхідною кількістю вітамінів і мікроелементів.
Коли збирати коріння шипшини?
Цілющими якостями володіють не тільки ягоди і листя, а й коренева частина рослини. Цікаво, коли збирати шипшину для домашнього використання, так, коріння і кореневища викопують після дозрівання і обсипання насіння в хорошу, суху погоду. Частину коренів і кореневищ бажано залишати в землі для відновлення зростання рослини. Викопані корінці, очищають від землі і готують до наступного етапу обробки. Найкращий час збирати шипшину – жовтень. Якщо з якоїсь причини не встигли заготовити сировину, можна викопати корені ранньої весни в квітні або травні місяці.
Коли збирати насіння шипшини для посадки?
Шипшина добре росте на будь-яких грунтах, крім перезволожених. Насіння шипшини плоди або горішки розташовуються всередині ягоди, в кількості 10-100 шт. Для посіву збирають якісний, насіннєвий матеріал з недозрілих, рожевих ягід з ніжною, більш тонкою шкірою, що сприяє проростанню в перший рік посадки. При зборі стиглих плодів насіння проростає тільки на другий рік. Час заготівлі варіюється залежно від регіону і кліматичних умов з серпня по вересень. З ‘ясовуючи, коли заготовляти шипшину на насіння, орієнтуються на зовнішні ознаки кольорового забарвлення і щільності ягід.
Як збирати шипшину?
Перш ніж приступити до збору, необхідно вміти відрізняти потрібну рослину, знати частини, що підлягають збору, і оптимальні терміни для заготівлі сировини. У шипшини використовують для лікувальних цілей: насіння, листя, плоди, коріння. Як заготовити шипшину, основні правила заготівлі:
- Виберіть зручний час і гарну погоду.
- Кожен вид сировини збирається в окрему ємність.
- Не можна зрізати або зривати повністю листя з одного куща.
- Потрібно точно знати, яку частину рослини, коли збирати.
- Не можна збирати плоди шипшини в поліетиленові пакети, застосовуйте холщові сумки, кошики.
- Не збирають рослинну сировину в дощову погоду.
Як обробити шипшину?
Зібраний рослинний матеріал підлягає сортуванню та підготовці до висушування. Сушка шипшини є найважливішою ланкою в заготівлі рослин. Не висушені частини дикої троянди втрачають свої корисні якості. Рекомендації з підготовки та обробки заготовленої свіжої сировини:
- Огляньте зібрані плоди та листя.
- Вилучіть неякісні, пошкоджені екземпляри.
- Ягоди і коріння промийте чистою водою.
- Для сушіння розкладіть тонким шаром на картоні, аркушах чистого паперу, шаром в 1-2 см.
- Плоди перед сушкою потримайте на сонці від 1-3-х год.
- Щоб зберегти корисні якості, листя і насіння сушіть на відкритому повітрі, в тіні.
- На сонці можна сушити тільки коріння.
- У дощову погоду використовуйте штучну сушку при температурі 40-50ºС.
- Тривалість висихання становить 4-7 днів.
- За час висушування рослини обережно перевертайте.
Як зберігати шипшину?
Добре висушений лікарський матеріал необхідно правильно зберегти. Терміни зберігання встановлені Міністерством охорони здоров ‘я. Листя і квітки зберігаються 1-2 роки, а коріння і плоди ‒ 2-3 роки. Існують різні способи заощадження рослинної сировини. Основні правила, як зберегти шиповник:
- Рослинну сировину треба подрібнити.
- Не можна зберігати в спекотному і відкритому, сонячному місці.
- Зберігання шиповника рекомендується в холщових мішечках, в пакетах з паперу або скляних банках.
- Незалежно від тари, повинна бути етикетка з назвою виду сировини і дати заготівлі.
Як збирати, сушити і заварювати шипшину: запасаємося вітамінами на зиму
Як збирати і сушити шипшину, і як правильно її заварювати – читайте на УНІАН.
Користь шипшини добре відома. Ці ягоди мають сильну бактерицидну властивість і дуже багаті вітамінами. Вони корисні для жовчного міхура, кісткового мозку, печінки, крові, кишечника та шкіри. УНІАН розповість, як збирати, засушувати і заварювати цю надзвичайно корисну ягоду.
Раніше ми розповідали, коли збирати виноград в саду восени.
Коли збирають шипшину
У південних і центральних областях України шипшину збирають приблизно в середині вересня, а в північних областях – в кінці вересня або на початку жовтня. Розпізнати стиглу шипшину можна по широко розкритим чашолисткам на кінці ягід.
Ягоди можна зірвати і пізніше. Тоді в них буде більше цукру, але менше вітаміну C. Важливо встигнути зібрати урожай до перших серйозних заморозків.
Як збирати шипшину
Кущ шипшини дуже колючий, тому для збору бажано вдягти одяг з довгими рукавами і товсті рукавички. Ягоди краще зривати разом із залишками чашечки і з плодоніжками. Шипшину слід збирати в суху погоду, щоб листя і плоди були повністю сухими.
Як засушити шипшину
Сушити домашню шипшину можна декількома способами.
Перший спосіб – природне сушіння . Для цього шипшину висипають на тканину або картон в сухому і провітрюваному місці без прямих сонячних променів, наприклад, на горищі або заскленому балконі. Ягоди зберігають 3-4 тижні, перемішуючи їх раз на кілька днів.
Другий спосіб – сушка в духовці . Шипшину перебирають (але не миють) і викладають на деко. Ставлять в духовку при температурі 40°. Дверцята духовки не закривають. Таким чином ягоди сушать 8-10 годин. Готові ягоди повинні мають зморщеними і з м’якою шкіркою, а при розрізанні сік не повинен виділятися.
Після сушіння з ягід видаляють сухі чашолистки. Сушену шипшину зберігають у скляних або пластикових контейнерах. Замість кришки зверху ємність накривають марлею або тканиною.
Замість сушки ягоди можна заморозити . Зберігаються вони в замороженому вигляді в морозилці 1 рік.
Як заварювати шипшину – рецепт чаю
Чай з ягід шипшини корисний при простудних захворюваннях, запаленні нирок, хворобах шлунка, нирок і печінки. Здоровим людям його можна пити для профілактики хвороб і підвищення імунітету, також поліпшення якості крові.
Чай з шипшини в термосі готують так: промивають ягоди і викладають трохи ягід на дно. Якщо заварюєте цілі ягоди, то їх треба розрізати. Потім заливають термос окропом. Настоюють напій мінімум 4 години, а краще 8 годин.
У каструлі чай з шипшини варять під кришкою на маленькому вогні 30 хвилин, якщо ягоди цілі, і 15 хвилин для нарізаних ягід. На 1 л води знадобиться 4 столових ложки ягід. Після варіння чай наполягають ще 30 хвилин.
