Одним из самых необычных корейских блюд являются варёные личинки шелкопряда. И если любые другие блюда корейской уличной кухни вполне можно есть даже самому привередливому европейскому туристу, то так называемые «жучки» придутся по вкусу только самому искушенному гурману.
Естественные враги сибирского шелкопряда — наездники (в том числе бракониды Rhogas dendrolimi и Cotesia ordinaria, ихневмониды Pimpla disparis и Amblyteles armatorius и др.) и мухи-тахины (Masicera sphingivora, Blepharipa schineri).
Шелк обладает удивительными, полезными для здоровья человека свойствами. Медицинские исследования показывают, что натуральный шелк, получаемый из тутовых шелкопрядов, содержит 18 аминокислот, которые улучшают циркуляцию крови и работу пищеварительной системы.
Правильно приготовленные, они напоминают на вкус крабовое или креветочное мясо. Не менее популярны личинки тутового шелкопряда в Корее.
