Зварившись, рис вбере в себе зайву сіль. Якщо пакетика під рукою не виявилося, можна використовувати бабусин метод: загорнути рис у нову білу тканину або кілька шарів марлі, міцно зав'язати і опустити в каструлю. Кількість рису залежить від ступеня пересолу та визначається дослідним шляхом.
Що нейтралізує сіль у супі?
Нейтралізувати пересол допоможе кислота чи цукор. Якщо дозволяє рецептура, до пересоленої страви можна додати лимонний сік, томатну пасту або помідори, цукор, мед. Ще один варіант для порятунку страви – приготувати другу несолону порцію і змішати з пересоленою.
Що робити, якщо суп надто солоний?
Зайву сіль добре усувають крупи – особливо рис – та макаронні вироби. Якщо варіть суп з такими інгредієнтами і він не дуже густий, просто додавайте їх у міру потреби. Якщо Поміняти консистенцію страви не можна, покладіть 2 – 3 ложки крупи в марлю і опустіть на 5 – 10 хвилин, потім вийміть.