Можна пророщувати боби мунг, люцерну, сочевицю, нут, квасоля адзуки, соєві боби, насіння брокколі, конюшини, редьки і є їх у сирому вигляді.15 Mar 2014
Яке насіння можна, можливо пророщувати Зернобобові/бобові: люцерна, конюшина, пажитник, сочевиця, горох, нут, маш та соєві боби. Злакові: овес, пшениця, кукурудза, рис, ячмінь та жито; Круп'яні: кіноа, амарант та гречка. Олійні: кунжут, соняшник, мигдаль, лісовий горіх, коноплі, лляне насіння та арахіс.
Не можна пророщувати для харчових цілей насіння пасльонових рослин – перець, томат, баклажани, картопля і т. д., на стадії проростання вони містять шкідливі речовини. Насіння Багато видів фруктів (груш, яблук та цитрусових) токсичні через невелику кількість амігдаліну, яку вони містять.
Що пророщувати: пшеницю, жито, овес, сочевицю (невибагливі та проростають дуже швидко), льон, рис (довше прокльовуються та вимагають постійної уваги), соняшник, амарант, кунжут, розторопшу, гречку.
