Як зробити солоне тісто : рецепт
Інновація на ринку рушників – міцні, м’які і поглинаючі паперові рушники ZEWA WISCH & .
Готування солоного тіста – це веселе заняття, після якого завжди залишається багато безладу. Саме тому воно є ідеальним заняттям для дітей! Якщо ви шукаєте спосіб творчого проведення часу з дітьми на кухні, дотримуйтесь нашого простого й швидкого в приготуванні рецепту солоного тіста, яке можна використовувати для вироблення чудових святкових прикрас, подарунків та скульптур тваринок. Барвисте тісто притягуватиме маленьких діток як магніт, тому пильно стежте за ними, щоб тісто залишалося в їхніх руках (а не в їхньому роті чи на килимі).
Як зробити солоне тісто: інгредієнти
Що ви шукаєте:
- 1 склянка солі
- 2 склянки борошна
- 1 склянка води
- Дерев’яна ложка
- Качалка
- Формочки для печива
- Акрилова фарба
- Паперові рушники
Як зробити солоне тісто: рецепт
Перемішайте в посудині сіль і борошно та повільно додайте води. Змішайте суміш за допомогою дерев’яної ложки. Як тільки тісто згусне, почніть місити його руками. Потрібно, щоб тісто стало твердим і сухим, тому за потреби продовжуйте додавати борошно. Місіть тісто протягом 10 хвилин, а потім залиште на півгодини. Для тіста різних кольорів розділіть свою суміш на кілька посудин і додайте харчові барвники.
Як використовувати солоне тісто для ліплення прикрас
Тепер приступимо до веселої частини нашого завдання! Усі діти – хлопчики та дівчатка, старші та молодші, спокійні та непосидливі – люблять гратися з тістом. Дайте дитині шматок тіста й насолоджуйтеся креативом.
Якщо ви хочете знати, як використовувати солоне тісто для ліплення вишуканих і декоративних прикрас, розкачайте тісто, поки воно не стане товщиною в пів сантиметра. За допомогою формочки для печива витисніть наші прикраси й викладіть на деко для випічки.
Як зробити солоне тісто: випікання
Щоб ваші тістечка з солоного тіста затвердли, випікайте їх при низькій температурі протягом довгого часу. Розігрійте духовку до 100 градусів за Цельсієм і випікайте не менше 3 годин, перевернувши тістечка, коли пройде половина часу. Залежно від товщини ваших тістечок може знадобитися більше часу на випікання.
Поки ваші творіння з тіста випікаються, попросіть своїх малюків допомогти прибрати робочу поверхню. Найімовірніше, вона вкрита шматочками тіста, тому змочіть паперові рушники, щоб відтерти їх.
Як зробити прикраси з солоного тіста блискучими і барвистими
Після того, як ваші творіння з тіста затверднуть і повністю охолонуть, ви можете втілити в життя свої ідеї для прикрас із солоного тіста за допомогою фарби. Якщо ви хочете знати, як зробити прикраси з солоного тіста блискучими, використовуйте акрилову фарбу. Це додасть вашим виробам глянцевого, пластикового вигляду. Для додаткового блиску нанесіть на свої творіння клей з блиском – ідеальна прикраса на дитяче день народження. Залиште свої прикраси висихати. Тепер у вас є подарунки для родичів та прикраси для домівки.
Відчистити суху акрилову фарбу з тканини може бути досить важко, тому переконайтеся, що ви та ваші помічники носять фартухи чи старий одяг під час виготовлення ваших шедеврів.
Ви навряд чи знайдете простіший рецепт солоного тіста. Все, що вам потрібно для годин творчих розваг для вас та вашої родини, – це основні інгредієнти!
Ідеальний рецепт солоного тіста. Поради для початківців
Справжнє диво, коли безформна пластична маса перетворюється на грайливе кошеня або казковий будиночок. Пропоную тобі відчути себе чарівником та приготувати ідеальне солоне тісто для майбутніх шедеврів.
Маса, що прекрасно тримає форму, не пливе та не псується з часом, — мрія всіх прихильників ліплення. А мрія усіх мам — безпечна пластична суміш без алергенів та шкідливих домішок. Солоне тісто об’єднує усі ці характеристики та завдяки випіканню зберігається краще від пластиліну.
Фігурка з солоного тіста стане вишуканою прикрасою твоєї кімнати і чудовим знаряддям для гри. Як зробити солоне тісто м’яким і піддатливим та надовго зберегти вироби з борошняної суміші? Пустунчик знає відповідь!
Класичний рецепт солоного тіста
Ліплення з солоного тіста — заняття не нове. Витоки цього виду творчості губляться глибоко в історії нашої культури. Згадай лише Колобка з народної казки та звичай пекти жайворонків на Стрітення. Тримай базовий рецепт солоного тіста для саморобок — продовжуй давні традиції з задоволенням!
Для приготування солоного тіста тобі знадобляться:
- 1 склянка дрібної солі,
- 2 склянки борошна,
- півсклянки води,
- 5 ст. л. соняшникової олії,
- натуральний сік або гуаш (за бажанням).
У глибокій посудині змішай сухі інгредієнти: сіль та борошно. Додай соняшникової олії та налий трохи води. Заміси тісто. Щоб надати суміші певного кольору, обережно вмішай у неї морквяний (буряковий) сік або розведену у воді гуаш. За потреби, невеличкими порціями додавай воду або муку, щоб регулювати в’язкість тіста. Захопливих ігор та вдалих виробів!
Важливо! Зберігати готове тісто найкраще у холодильнику не більше доби, щільно обгорнувши масу харчовою плівкою.
Рецепт солоного тіста для витончених робіт
Якщо Ти плануєш виготовити тоненькі рельєфні фігурки або мініатюрні вироби з солоного тіста, до класичного рецепта доведеться додати секретний інгредієнт. Який? Читай далі — усе розповім!
Для виготовлення солоного тіста за особливим рецептом тобі знадобляться:
- 1,5 склянки борошна,
- 1 склянка солі,
- 125 мл води,
- 1 ст. л. клею ПВА або крохмалю,
- харчовий барвник.
Підготуй глибоку посудину. Змішай сіль з борошном та налий 125 мл води. Ретельно перемішай інгредієнти. Додай столову ложку крохмалю або клею ПВА. Крохмаль збільшує пластичність маси, а клей підвищує її міцність. ПВА можна замінити 2 ч. л. клею для шпалер, розведеного у воді, за інструкцією. Вкінці додай харчовий барвник та добре виміси тісто. Якщо потрібна маса різних кольорів, розділи суміш на кілька шматочків та додай потрібний барвник. Веселої творчості!
Готуємо інструменти для роботи з солоним тістом
Із солоного тіста можна виготовити що завгодно — іграшкові продукти, звіряток, квіти, світильники й розкішні панно. Та щоб твої роботи мали оригінальний, довершений вигляд, тобі знадобляться різноманітні інструменти. Купувати нічого не потрібно, використовуй предмети, що є під рукою.
Для створення унікальних візерунків на поверхні тіста ідеально підійдуть:
- фігурна качалочка або пляшечка з водою,
- зубочистки (для проколювання отворів),
- ковпачки від фломастерів,
- стрижень від кулькової ручки,
- ножик для пластиліну,
- формочки для печива,
- ґудзики,
- намистинки,
- макарони,
- мереживо та інші штампи для тиснення,
- прес для часнику.
Не бійся експериментувати з візерунками і формами! У разі невдачі деталь легко виправити або зліпити заново.
Як правильно сушити вироби з солоного тіста?
Щоб готова саморобка довго радувала очі твоїх гостей, її необхідно правильно висушити. Пам’ятай: головне правило сушіння виробів з солоного тіста — жодних різких змін температури.
Існує два способи сушіння фігурок з солоного тіста:
1. Найпростіший — природний. Просто залиш фігурку сушитися за кімнатної температури на кілька днів або тижнів. У жодному разі не можна сушити виріб на гарячій батареї — він потріскається або розкришиться. Занадто вологе приміщення теж не підійде — тісто, мов губка, вбирає вологу і запросто може розмокнути. Природний спосіб надзвичайно легкий, однак ду-у-у-же повільний. А нам же хочеться швидше, правда?
2. Сушка в духовці. Поклади фігурку на пергамент в холодну духовку та запікай на найменшому вогні, поступово збільшуючи температуру. Регулярно перевертай виріб, аби він запікався з усіх сторін рівномірно. Після закінчення роботи саморобку одразу не виймай — нехай охолоне в духовці.
Під час сушіння виробів із солоного тіста керуйся наступною таблицею.
| Невисокі вироби (товщиною до 2 см) | Об’ємні вироби (товщиною понад 2 см) |
| 1 год при 50 °C | 1–2 год при 50 °C |
| 1–2 год при 75 °C | 2–3 год при 75 °C |
| 1 год при 100 °C | 1–2 год при 100 °C |
| 1 год при 125 °C | 2 год при 125 °C |
| 0,5–1 год при 150 °C | 1 год при 150 °C |
Сушити вироби з тіста можна й у вимкненій духовці. Прогрій її як слід та поклади фігурки у тепло. Зачекай, поки духовка охолоне. Повтори процедуру кілька разів.
Під час роботи з солоним тістом невдачі неминучі. Однак не варто засмучуватися й опускати руки. Якщо у процесі сушки виріб тріснув чи від нього відпала деталь, повернути іграшці форму допоможе будівельний клей ПВА або Момент.
Тріщинки та нерівності можна згладити маленькими напилками для обпилювання металу. Такий напевне знайдеться у тата.
Готовий виріб краще покрити лаком — так він довше милуватиме очі свого талановитого господаря.
Більше ідей для ліплення шукай тут:
Скільки і при якій температурі запікати продукти в духовці?
Правильно запікати продукти в духовій шафі не складно, якщо знати точний час і температуру запікання, тому в цій статті ми детально розглянемо, скільки часу і при якій температурі потрібно запікати різні продукти (м’ясо, рибу, овочі, фрукти), щоб вони приготувалися, були смачними і не пригорали в процесі приготування.
На замітку: після кожної таблиці вказані важливі рекомендації з приготування кожного виду продуктів, не залежно від способу його запікання (у відкритому вигляді на деку, в рукаві, в фользі і т. д.).
Таблиця: «Скільки по часу і при якій температурі запікати м’ясо в духовці»
| Назва продукту | Температура запікання, °С | Час запікання, в хвилинах |
| Свинина (цілісним шматком, вагою 1 кг) у фользі або рукаві | 180 °С | 90 хвилин |
| Свинина (нарізаний шматочками) на деку | 180 °С | 35-40 хвилин |
| Відбивні зі свинини | 180 °С | 25-30 хвилин |
| Шашлик зі свинини в духовці (на шпажках) | 250 °С | 15-20 хвилин |
| Яловичина (цілісним шматком вагою 1 кг) | 200 °С | 120 хвилин |
| Телятина (цілісним шматком вагою 1 кг) | 200 °С | 100-120 хвилин |
| Котлети (фарш зі свинини, яловичини або змішаний) | 180 °С | 30 хвилин |
| Баранина (цілісним шматком вагою 1 кг) | 180 °С | 90 хвилин |
| Баранина (невеликими шматочками) | 180 °С | 30 хвилин |
| Кролик (цілісна тушка вагою 1 кг) | 180 °С | 90 хвилин |
| Курка (цілком, вагою 1 кг) | 190 °С | 60 хвилин |
| Курча (цілком, вагою 1 кг) | 190 °С | 50 хвилин |
| Курячі стегна або гомілки | 190 °С | 45-60 хвилин |
| Курячі стегенця | 190 °С | 60 хвилин |
| Куряче філе (грудки) | 190 °С | 45 хвилин |
| Індичка (ціла тушка, вагою 1 кг) | 180-200 °С | 60 хвилин |
| Філе індички | 200 °С | 60 хвилин |
| Качка (ціла тушка, вагою 1 кг) | 200 °С | 60 хвилин |
| Качка (оброблена шматочками) | 190-200 °С | 60-90 хвилин |
| Гусак (ціла тушка, вагою 3-3,5 кг) | 200 °С | 90-120 хвилин |
| Перепел (цілісна тушка) | 180 °С | 40 хвилин |
Температура і час запікання м’яса багато в чому залежить від того, цільним шматком запікається м’ясо або розділене на невеликі шматочки, а також від виду м’яса і його попередньої обробки (наприклад, маринування, в результаті якого час запікання може зменшитися).
Приклад розрахунку по таблиці: ціла курка в середньому важить не менше 1,5 кг, тому час її запікання = 1,5-2 години (у таблиці вказано час запікання 60 хвилин на 1 кг ваги тушки).
Також важливо враховувати особливості кожного рецепту. При запіканні м’яса великими цільними шматками в процесі приготування температура запікання може регулюватися (наприклад, перші 60 хвилин м’ясо запікається при температурі 180 градусів у фользі, після чого фольга розкривається і м’ясо запікають при температурі 200-220 градусів протягом 30 хвилин, при цьому через кожні 10-15 хвилин перевертають шматок на інший бік, щоб воно підрум’янилося і вийшло з смачною скоринкою).
Таблиця: «Скільки часу і при якій температурі запікати рибу в духовці»
| Назва продукту | Температура запікання, °С | Час запікання, в хвилинах |
| Короп або сазан (ціла риба вагою 1 кг) | 180 °С | 50 хвилин |
| Товстолобик (ціла риба вагою 1 кг) | 180 °С | 30 хвилин |
| Щука (ціла риба вагою 1 кг) | 180 °С | 30 хвилин |
| Судак (ціла риба вагою 1 кг) | 180 °С | 15-20 хвилин |
| Сом (ціла риба вагою 1 кг) | 180 °С | 40 хвилин |
| Сом (ціла риба вагою до 1 кг) | 180 °С | 20-25 хвилин |
| Лящ (ціла риба вагою 1 кг) | 200 °С | 60 хвилин |
| Тріска (тушка цілком) | 180 °С | 30-35 хвилин |
| Сьомга (тушка цілком) | 180 °С | 30-35 хвилин |
| Сьомга (стейк) | 160-170 °С | 25 хвилин |
| Форель (цілком) | 180 °С | 30-35 хвилин |
| Горбуша (цілком) | 180 °С | 30 хвилин |
| Минтай (цілком) | 180 °С | 30-35 хвилин |
| Хек (цілком) | 180 °С | 35 хвилин |
| Камбала (цілком) | 160 °С | 30-35 хвилин |
| Оселедець (цілком) | 180-200 °С | 30-35 хвилин |
| Скумбрія (цілком) | 190-200 °С | 40 хвилин |
| Дорадо (цілком) | 200 °С | 20-25 хвилин |
| Тілапія (цілком) | 200 °С | 35-40 хвилин |
| Пангасіус (цілком) | 180 °С | 30 хвилин |
| Пеленгас (цілком) | 200 °С | 40 хвилин |
| Мойва | 180 °С | 25-30 хвилин |
| Путасу (цілком) | 180 °С | 40 хвилин |
| Сібас (цілком) | 180 °С | 30 хвилин |
Незалежно від виду запеченої риби (річкова або морська), час запікання залежить від розміру (в таблиці наведено дані, скільки запікати рибу певної ваги, якщо риба велика, необхідно збільшувати час готування). Приміром, якщо риба вагою 1 кг запікається 1 годину, то більш крупний екземпляр вагою 1,5 кг необхідно запікати 1,5 години в духовці.
У середньому рибу запікають в духовій шафі при температурі 180-200 градусів за Цельсієм.
Перевірити готовність риби можна за допомогою невеликого надрізу ножем, якщо виступає світла біла рідина – риба готова, якщо кров або сукровиця (каламутна рідина з кров’ю), то риба ще не встигла приготуватися і необхідно збільшити час її приготування.
Таблиця: «Скільки хвилин і при якій температурі запікати овочі і фрукти в духовці»
| Назва продукту | Температура запікання, °С | Час запікання, в хвилинах |
| Яблука | 180 °С | 15 хвилин |
| Груші | 180 °С | 15 хвилин |
| Банани | 180 °С | 20-25 хвилин |
| Картопля в мундирі | 180 °С | 40 хвилин |
| Картопля (нарізана кружечками або часточками) | 180 °С | 25-30 хвилин |
| Буряк (цілком в рукаві або фользі) | 180 °С | 60 хвилин |
| Помідори | 180 °С | 15 хвилин |
| Баклажани | 190-200 °С | 15-20 хвилин |
| Кабачки (нарізані шматочками) | 200 °С | 20 хвилин |
| Гарбуз | 180 °С | 20-25 хвилин |
| Кукурудза | 200 °С | 35-40 хвилин |
| Перець болгарський | 200 °С | 15 хвилин |
| Броколі | 180 °С | 25 хвилин |
| Капуста цвітна | 180 °С | 20 хвилин |
| Капуста брюссельська | 190-200 °С | 40 хвилин |
На відміну від м’ясних продуктів, час приготування овочів і фруктів в духовці значно менше, при цьому важливо дотримувати оптимальну температуру і час приготування, щоб вони встигли пропектися, але не перетримувати в духовці.
На закінчення, сподіваємося Вам будуть корисні ці кулінарні таблиці і надалі Ви зможете швидко знаходити, скільки і як правильно запікати продукти в духовці, а також до якої температури розігрівати духовку перед запіканням. Свої відгуки та корисні поради, при якій температурі і скільки часу запікати продукти, залишаємо у коментарях до цієї статті і ділимося їй в соціальних мережах, якщо вона була Вам корисна.
Підписуйся на нові рецепти!
