Синдром роздратованого кишечника: рецепти страв та дієти

Синдром подразненого кишечника (СРК) є хронічним захворюванням шлунково-кишкового тракту, яке проявляється різними симптомами, включаючи біль у животі, запори та проноси. Харчування відіграє ключову роль управлінні цим станом, тому важливо знати, які страви можна приготувати, щоб допомогти полегшити симптоми СРК.

При складанні плану харчування для СРК рекомендується помірковано обмежити споживання їжі, яка може спричинити подразнення шлунково-кишкового тракту. Для багатьох пацієнтів із СРК корисно уникати продуктів, що містять високу кількість жиру, спецій та капсаїцину. Вони можуть викликати запалення та загострення симптомів. Слід віддати перевагу нежирним білкам, фруктам, овочам та злакам.

Розглянемо кілька рецептів, які можуть бути корисними для пацієнтів із СРК. Один із них – курячий суп. Він легко засвоюється організмом, багатий на білки і нежирний бульйон. Можна додати свіжі овочі, такі як морква та цвітну капусту, щоб збагатити страву вітамінами. Також можна додати нежирні шматочки курячого м'яса для більшої ситості. Курячий суп – чудовий вибір для обіду чи вечері.

Що приготувати при синдромі подразненого кишечника

страва	Опис	складові	Рецепт
Вівсянка	Корисна страва, багата на клітковину	Вівсянка Вода Сіль	Закип'ятити воду у каструлі Додати вівсянку та сіль Готувати на середньому вогні 5-7 хвилин, постійно помішуючи
Гарбузова каша	Легка каша, що має себрафриброванту дію	Гарбуз Вода Цукор	Нарізати гарбуз на шматочки Закип'ятити воду у каструлі Додати шматочки гарбуза та цукор Готувати на середньому вогні 15-20 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким
Драники з кабачків	Ніжна страва, яка не викликає перевантаження травної системи	Кабачки Борошно Яйце Сіль Масло рослинне	Натерти кабачки на великій тертці Віджати зайву рідину з кабачків Додати борошно, яйце та сіль Добре перемішати Розігріти сковороду з олією Викласти порції тесту на сковороду та розрівнити Смажити до золотистої скоринки з обох боків

Що можна приготувати при роздратованому кишечнику?

Дієта при синдромі подразненого кишечника з діареєю

Можна, можливо	Не можна
Курка, індичка, яловичина, кролик	Баранина, жирна свинина, копченості, ковбасні вироби
Молочні продукти
Знежирені, безлактозні, тверді сири	Жирні молоко та сметана, вершки, морозиво
Риба

Що можна їсти із синдромом роздратованого кишечника?

Продукти з низькою кількістю FODMAP, які можна їсти:

1. Банани, апельсини, лимони, мандарини, диня, чорниця, грейпфрут, ківі, лайм, полуниця, виноград, ананас.
2. Морква, баклажани, оливки, картопля, пастернак, огірки, селера, помідори, цукіні, салат латук. …
3. Кіноа, рис, пшоно, кукурудзяна крупа, гречка.

Яка трава допомагає при синдромі подразненого кишечника?

При запорах призначають настої та відвари з ламінарії, сенни, алое, материнки, жостеру, лопуха, меліси, ревеню, солодки, кропу, фенхелю. При атонії кишечника ефективні кора жостеру, корінь алтею, насіння льону. При проносах лікарі підберуть збори з деревію, корою дуба, березою, чорницею.