Камамбер жирніший, ніж бри, тому й плавиться він швидше. До складу цих сирів додають вершки, але у різних пропорціях: камамбер…
Існує різниця і в текстурах: брі зазвичай щільніший, ніж камамбер. Аромат і смак: камамбер вирізняється пікантним, трохи грибним смаком. Французький…
Подають бри, попередньо потримавши його в теплому місці або злегка підігрів у духовці: м'якоть злегка підтає – смак та аромат…