Навіщо використовують капусту кольрабі? У сирому вигляді його можна використовувати для салатів, також можна вварити, смажити, тушкувати, додавати супи. Кольрабі здатна замінити хрусткі овочі, такі як броколі, капуста, редька, а...
Дерев’яна шатківниця для капусти – це простий, але незамінний пристрій на кухні, що допомагає швидко та легко нарізати капусту на тонкі скибочки або терту масу. Це зручне та ефективне ручне...
Овочі солять і квасять, використовуючи переважно мимовільне бродіння, при якому бере участь вся епіфітна мікрофлора овочів. Тому при квашенні участь беруть не тільки молочнокислі бактерії, але й дріжджі, маслянокислі та...
До появи сходів посіви слід утримувати при температурі 18-20°С. Після того, як капуста зійде, температуру слід знизити до 6-8 ° С вдень і 5-6 ° С – у вечірній. За...
Листя броколі можна вживати в різних видах: смажити, варити, парити, запікати, додавати в різні страви, робити головною частиною страви. Найкраще листя поєднується з рибою, м'ясом, морепродуктами та овочами. Зрештою, листя...
Розсіл квашеної капусти корисний тим, хто має проблеми з сечовивідною системою, з нирками, завдяки наявності вітаміну К. Солі калію допомагають боротися з набряками, покращують водно-мінеральний обмін. Взимку основним постачальником вітаміну...
Як правильно шаткувати капусту на дошці? 0:18Рекомендований кліп · 56 сек.Як правильно шаткувати капусту – YouTubeПочаток кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа, що рекомендується Як правильно шаткувати капусту для засолювання? Для рубання...
Яку частину пекінської капусти можна їсти? Нарізуючи пекінську капусту, у жодному разі не позбавляйтеся від білої частини листя – Вона найбільш соковита в качані і містить у собі найбільш корисні...