Дослідники детально вивчили кільку і змогли надати повний список цінних речовин, які в ній містяться: вітамін А та Е; вітаміни групи В (В3, В6, В9 та В12); мікроелементи: магній, цинк,...
Лідерами за кількістю незамінних амінокислот є яйця, молочні продукти, м'ясо та риба. Якщо говорити про продукти рослинного походження, то високо їх вміст у сої, сочевиці, квасолі та інших бобових.
Таблиця 1. Класифікація та основні показники білків молока. Білок Зміст в знежиреному молоці, г/100 мл білки:β-лактоглобулін0,2–0,45,1•Bahman 8, 1399 AP
Вміст жирів в яйцях, яєчних продуктах № Кількість жирів 8 Яйце куряче варене (круто) 10,6 г9 Яйце куряче сире 9,5 г 10 Яєчний білок у сирому вигляді 0,2 г
Чим корисна кольрабі Кольрабі – відмінне джерело поживних речовин. Одна чашка (135 г) кольрабі містить приблизно 36 ккал, 8 г вуглеводів, 5 г клітковини (що становить 17% від щоденної потреби),...
Молочнокислі бактерії живуть як у зовнішньому середовищі, наприклад на листі рослин, у ґрунті та воді, так і всередині живих організмів – на слизових, у кишечнику. І, звичайно, вони є в...
Фолат та вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами, беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної недостатності фолатів, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
Який продукт містить жири? Зміст: 1 Який продукт містить жири? 2 Які продукти містять жири? 3 Звідки взяти корисні жири? 4 Де більше жирів? 5 Які нутрієнти критично значущі? 6...
Кумис надає стимулюючу дію на травлення, кров та кровообіг. Кумис містить велику кількість поживних речовин, що засвоюються на 95 %. Серед яких вітаміни (А, Е, С, групи В), мінерали (залізо,...
Живі дерева, як відомо, містять поліпреноли. Голки хвойних дерев є одним із найбагатших джерел поліпренолів. Вони також присутні в шиітаке в слідових кількостях. Поліпреноли: захищають клітинні мембрани, сприяють відновленню мембран...