Найбільш поширені збудники ослизнення, а потім гниття м'яса – бактерії з роду Pseudomonas, групи Achromobacter, рідше – актиноміцети та Вас.…
Суть обробки м'яса полягає в тому, що в процесі розрубування, обвалки і жиловки ми отримуємо різні частини м'ясної туші, що…
Залежно від породи, вгодованості, віку, статі тощо цей показник коливається в широких межах — від 35 до 60% і більше.
При покупці сокири зверніть увагу на заточування, для м'яса вона повинна бути не рівним конусом, а мати трохи округлу форму,…
Таким чином, використання соєвого текстурату дозволяє готувати вегетаріанські та веганські версії таких страв, як плов, макарони по-флотськи, гуляш та інших,…
Як варіант: залишити м'ясо на 3-4 години в холодній солоній воді – на літр приблизно 2 столові ложки з гіркою.…
До білого м'яса найкраще підходить біле вино, до червоного – червоне; Чим щільніше і жирніше м'ясо, тим більше танінне та…
Якщо кулінар не переборщить із цукром, м'ясна основа стане набагато соковитішою. При цьому готова страва вийде м'якою та ніжною. Крім…
У дикій природі ягуар не їсть щодня. Фактично за раз він може з'їсти до 25 кг м'яса, а за тиждень…
Как кормить кроликов комбикормомНаименования кормаВозраст кроликовРасход комбикорма в среднем на одного кролика гр/деньПК-92 СТАРТ гранула20—60 дней90—110 г.ПК-90 ФИНИШ гранула60 дней…