Червоне м'ясо готують за 230–250 град., а біле за досить низьких 180 градусів. Яловичину та інше червоне м'ясо бажано починати…
Велика рогата худоба – 50-65% і вище (залежить від вгодованості); свині – 70-80% і вище, вівці – 45-55%, птах –…
Щоб зліпити 1 кг пельмішок потрібно взяти 400-500 г. борошна вищого ґатунку, 2 курячі яйця, 1 склянку води та сіль,…
🥩 Загальне правило приготування м'яса таке: темному м'ясу підійде температура вище 200 ° C, а світлому нижче 190 ° C.…
Актуальним замінником паперу стане фольга. Але вона підходить не для всіх кулінарних виробів: м'ясо та риба до неї сильніше прилипають.…
Страви з нуту: хумус, фалафель, салати та супи – низькокалорійні, сприяють очищенню організму і легко замінюють м'ясо. Додавання до свого…
Rare 50-55°C – слабопрожарені Medium rare 55-60°C та Medium 60-65°C – середньопрожарені Medium well 65-70°C та Well done 70-100°C –…
За м'ясною продуктивністю кози поступаються вівцям. Забійний вихід козлятини у віці 8 місяців становить близько 43% (при забійному виході баранини…
Дорослі сервали з'їдають м'яса 500-700 грам на добу. За 3 годування чи за одне. Тут як привчіть. М'ясо завжди сире.27-Jan-2019✔…
Розрахуйте кількість м'яса на шашлики на людини: порція шашлику, достатня дорослому чоловікові, щоб наїстися, важить 300 грамів, 120 хліба та…