Тра 15 2024
Як вимочити куряче м'ясо?
У літрі воді розчиняють дві ложки солі та сік із половинки лимона. Курка має пробути у маринаді не менше двох годин. Потім лимонну воду зливають і замочують курку протягом години...
Позначка: вимочити
Тра 14 2024
У чому краще вимочити печінку перед смаженням
by admin
Коментарів немає
замочити в холодній воді чи молоці та міняти рідину кілька разів; залишити печінку в розчині оцту, солі та цукру на ніч; вимочувати печінку 15 хвилин у розчині марганцю, а потім...
Тра 13 2024
Скільки часу потрібно, щоб вимочити солоне м'ясо?
by admin
Коментарів немає
Солонину кладуть на ґрати ванни, заливають холодною водою (з розрахунку 2 л води на 1 кг м'яса) і змінюють воду через 1,2,3,6 та 12 годин. Вимочування триває добу. Потрібно враховувати,...