У літрі воді розчиняють дві ложки солі та сік із половинки лимона. Курка має пробути у маринаді не менше двох…
замочити в холодній воді чи молоці та міняти рідину кілька разів; залишити печінку в розчині оцту, солі та цукру на…
Солонину кладуть на ґрати ванни, заливають холодною водою (з розрахунку 2 л води на 1 кг м'яса) і змінюють воду…