Жовтий кавун відрізняється від звичного червоного кольору м'якоті та меншою кількістю кісточок, смак жовтого кавуна – солодкий. Жовті кавуни з'явилися завдяки схрещуванню звичайного кавуна та дикого кавуна. Через це жовті кавуни не такі цукрові.