Каркаде – африканський чай, що отримується із сушених квіток гібіскусу. Цей напій має не тільки приємний смак, але й безліч корисних властивостей для організму. Щоб насолодитися всіма його смаковими та лікувальними якостями, потрібно правильно заварювати каркаде.
Головною обов'язковою умовою для заварювання каркаде є використання свіжої та якісної сировинної продукції. Найкраще купувати квітки гібіскуса у спеціалізованих магазинах або у перевірених постачальників. Також зверніть увагу на колір квіток – вони повинні бути яскравими та насиченими, без ознак засохлого листя. Це гарантує наявність усіх корисних речовин у напої.
Для заварювання каркаде можна використовувати як окріп, так і невелику кількість холодної води. У першому випадку вийде насичений, справжній чай, а в другому – свіжий та освіжаючий напій. Від температури заварки також залежить його смаковий відтінок – чим вища температура, тим більше виділяється кислинка, а при нижчій – на передній план виходять насолода та аромат квітів.
Щодо поєднання каркаде з іншими продуктами, тут немає суворих правил. Ви можете додавати в чашку мед, лимон, м'ятний лист або корицю – все залежить від смакових уподобань. Деякі люди вважають за краще пити каркаде з м'ятою, щоб додати прохолоди та освіжити смак напою. Інші додають лимон чи цукор, щоб пом'якшити кислинку. Загалом, поєднання каркаде з іншими інгредієнтами – це справжнє поле для експериментів та самовираження у створенні смакового букету.
| З чим заварювати каркаде | Правила заварювання |
|---|---|
| З цукром | 1. Закип'ятити воду. 2. Додати свіжі чи сухі пелюстки каркаде. 3.Додати цукор за смаком та перемішати. 4. Накрити та дати настоятися 5-10 хвилин. 5. Процідити та насолоджуватися. |
| З лимоном | 1. Закип'ятити воду. 2. Додати свіжі чи сухі пелюстки каркаде. 3. Додати скибочку лимона або кілька крапель лимонного соку. 4. Накрити та дати настоятися 5-10 хвилин. 5. Процідити та насолоджуватися. |
| З м'ятою | 1. Закип'ятити воду. 2. Додати свіжі чи сухі пелюстки каркаде. 3. Додати свіже листя м'яти. 4. Накрити та дати настоятися 5-10 хвилин. 5. Процідити та насолоджуватися. |
| З імбиром | 1. Закип'ятити воду. 2. Додати свіжі чи сухі пелюстки каркаде. 3. Додайте тонко нарізаний або натертий імбир. 4. Накрити та дати настоятися 5-10 хвилин. 5. Процідити та насолоджуватися. |
Чай Каркаде заварюють окропом температурою 90 – 100 градусів. Одну ложку чаю Каркаде на склянку води. Заварювати чай Каркаде необхідно в скляному або фарфоровому посуді, але в жодному разі не в металевому, метал негативно впливає на смак напою.
Що поєднується із каркаде?
Чудово поєднується з медом, імбиром, лимоном, корицею, ваніллю, цукром, і звичайно ж, з чорним чаєм. Є основою для багатьох трав'яних та фруктових композиційних напоїв. Напій із каркаде можна пити холодним.
Як правильно заварювати та пити чай каркаде?
Правильно заварюють каркаде так само, як чай. чайну ложку на склянку окропу, настоюють 2-3 хвилини. І звичайно, не в металевому посуді. Інакше не лише від кольору – від смаку нічого хорошого не залишиться. У зразкового напою колір завжди чистий, із яскравим рубіновим відтінком.
Як розбавляти каркаді?
Рецепт чаю каркаде №3 У гарячому вигляді напій підвищує тиск, а холодному знижує. Замочіть 10 грамів квіток в 1 літрі води на ніч або як мінімум на 2 години. Потім доведіть до кипіння та прокип'ятіть ще 5 хвилин на дуже повільному вогні. Зніміть з вогню, вилийте в чашку, додайте мед чи цукор, насолоджуйтесь.
