Запекти картоплю в духовці в пакеті для запікання

Запечена картопля в духовці: рецепти, скільки запікати

Картопля — це продукт, який можна приготувати безліччю способів. Якщо людина хоче зробити запечену картоплю в духовці, то у нього є кілька варіантів того, як це зробити. Є як прості, так і складні рецепти.

Скільки часу запікати

Приготувати просту картоплю в духовці дуже легко. Зазвичай на це йде не більше 40-50 хвилин. Вибрати конкретний рецепт можна виходячи з особистих уподобань і бажань. Якщо у людини немає досвіду в кулінарії, то приготування картоплі по простому рецептом — найкраще рішення.

Рецепти приготування картоплі в духовці

У фользі

Щоб приготувати картоплю у фользі, будуть потрібні:

6-8 очищених картоплин;
2 столових ложки вершкового масла;
сіль;
зелень.

Печена картопля в фользі є найбільш простим варіантом приготування цього продукту харчування. Необхідно виконати наступні дії:

Розігріти духовку до 190-200 градусів.
Фольгу змастити вершковим маслом.
Картоплини посолити і загорнути у фольгу.
Викласти їх на деко, залишаючи відстань між ними.

На приготування піде приблизно 30-40 хвилин, якщо температура духовки буде 190-200 градусів. Після того як картопля буде готова, необхідно акуратно розгорнути фольгу і посипати його зеленню. На це блюдо вважається готовим. Картопля, запечена у фользі, має наступну харчову цінність на 100 г: 145 ккал, 3,8 г вуглеводів, 4 г жиру, 12 г вуглеводів.

Дольками

Якщо людина хоче приготувати картоплю дольками, то потрібні наступні інгредієнти:

1 кг картоплі;
1 головка ріпчастої цибулі;
оливкова олія — 4 столові ложки;
сіль і спеції за смаком.

Алгоритм приготування дуже простий. Потрібно виконати наступні дії:

Розігріти духовку до 200 градусів.
Нарізати ріпчасту цибулю кільцями.
Картоплю нарізати часточками, краще дрібними.
Взяти окрему тарілку. В ній перемішати цибулю, картоплю і додати спеції.
Після того як все буде перемішано, покласти нарізані скибочки в спеціальний рукав для запікання, зав’язати його.
Помістити в духовку.

Готуватися страва має не менше 40 хвилин. При готуванні можна кілька разів перевернути рукав, щоб скибочки приготувалися рівномірно. 100 г картоплі скибочками мають наступну харчову цінність: 140-150 ккал, білків — 4 г, жири — 4 г, вуглеводів — 13 р.

Картопля, запечена часточками, відмінно підійде для вечері, особливо якщо немає часу готувати щось складне.

Якщо хочеться доповнити смак страви, можна комбінувати картоплю з іншими продуктами.

Картопля в пакеті для запікання в духовці

Запечена в пакеті картопля подають гарячим як окрему страву або з солоними огірками, помідорами, м’ясом, рибою. Економний простий рецепт доступний навіть початківцям кулінарам. На приготування в духовці піде трохи більше години. Використовуйте тільки спеціальні для запікання пакети (рукава), вони витримують температуру до 220-230 ° C і не виділяють шкідливих речовин.

картопля — 1 кг;
рослинне масло — 3 столові ложки;
петрушка, кріп — по 1-му пучку;
сіль за смаком.

Рослинна олія замінюється сметаною, вершками або навіть водою.

Рецепт картоплі в пакеті

1. Картоплини помити, почистити, нарізати шматочками однакового розміру (молода картопля можна не чистити).

2. Кожну картоплю проколоти виделкою або зубочисткою в декількох місцях, щоб вона рівномірно запеклася.

3. Кріп і петрушку промити, просушити, дрібно нарізати.

4. Влити в миску рослинне масло, додати зелень і сіль, видавити часник. перемішати.

5. Полити картопля зробленим на попередньому етапі соусом. Витримати 10-25 хвилин.

6. Перекласти просочилася соусом картоплю в пакет для запікання. Защипнути або зав’язати (всередині повинен залишитися повітря). Зробити голкою пару дірочок по всій поверхні, щоб при нагріванні пакет не луснув.

7. Розігріти духовку до 200 ° C, пакет з картоплею покласти на деко і поставити в духовку.

8. Запікати до готовності 40-60 хвилин в залежності від розміру бульб. Для перевірки проткнути найбільшу картоплину виделкою або ножем через пакет.

9. Вимкнути духовку, розкрити пакет, але не виймати картоплю ще 10-12 хвилин.

10. Готову страву викласти на тарілку.

Печена картопля в духовці — 8 смачних рецептів запікання

Існують страви з картоплі, які не вимагають багато часу на приготування, а виходять дуже смачними і корисними. До таких належить і печена картопля в духовці. Класичні рецепти можна доповнювати будь-якими інгредієнтами, кожен день готуючи нове блюдо.

Запечена в духовці картопля в мундирі
Потрібно:
Етапи приготування.
У фользі
Інгредієнти:
Технологія приготування.
Печена картопля з салом в духовці
Необхідні продукти:
Покроковий рецепт.
Картопля, запечена з куркою
Список продуктів:
Кроки приготування.
Печена крихта-картопля — базовий рецепт
Знадобиться:
Етапи приготування.
З начинкою з грибів
Склад:
Етапи готування.
З часником
Знадобиться:
Рецепт приготування.
Запечена в духовці картопля з фаршем
Список продуктів:
Спосіб приготування.

Запечена в духовці картопля в мундирі

Класичний рецепт підходить для запікання маленьких і середніх бульб.

Потрібно:

10 картоплин;
100 мл оливкової олії;
сіль, подрібнений чебрець і чорний мелений перець за смаком.

Етапи приготування.

Нечищений картоплю ретельно відмивають жорсткою губкою і проколюють виделкою в 2-3 місцях.
Масло, сіль і спеції змішують.
Бульби поливають масляним складом і залишають на 20 хвилин.
Духовку розігрівають до 200°С.
Картопля викладають на деко і запікають приблизно 35 хвилин (орієнтуються на появу рум’яної скоринки).

У фользі

Цей спосіб приготування картоплі в нагоді, коли потрібно швидко перекусити або пригостити несподівано гостей.

Інгредієнти:

10 середніх картопляних бульб;
50 мл рослинного масла;
5 г меленого розмарину;
сіль за смаком.

Технологія приготування.

Картоплю в шкірці ретельно миють.
В піалу наливають масло, сюди ж насипають розмарин.
Кожен бульба занурюють у пряне олію і відразу загортають у фольгу.
Картопля у фользі в духовці випікати 50 хвилин при 200°С.
Готову очищену картоплю перед вживанням підсолюють.

Печена картопля з салом в духовці

При такому способі приготування картопля вбирає в себе жир і смак сала, тому виходить соковитим, ароматним і дуже ситним.

Необхідні продукти:

10 бульб картоплі;
100 г сала з м’ясним прошарком;
40 мл рослинного масла;
3 г солі;
2 г суміші мелених перців.

Покроковий рецепт.

Картоплю чистять, ріжуть великими часточками і відварюють протягом 7 хвилин.
Сало нарізають середніми скибочками.
Охолоджену картоплю нанизують на шпажки, чергуючи з шматочками сала.
Всі солять, посипають сумішшю перців і відправляють в розігріту до 190°С духовку на півгодини.

Картопля, запечена з куркою

У процес готування це блюдо виділяє аромат, перед яким неможливо встояти. Картопля набуває апетитну рум’яну скоринку, а курка виходить дуже соковитою.

Список продуктів:

1 невелика курка;
5 великих картоплин;
1 ріпчаста цибуля;
3 часникового зубчики;
60 р майонезу;
10 мл соняшникової олії;
сіль і мелений перець за смаком.

Кроки приготування.

Курку обробляють, великі частини розрізають на більш дрібні шматочки.
Цибулину ріжуть полуколечками, часник подрібнюють за допомогою чеснокодавилки. Всі разом додають до курки.
Картоплю нарізують кружальцями і додати до решти інгредієнтів.
Підготовлені продукти солять, перчать і перемішати з майонезом.
Курку з картоплею викладають на змащений невеликою кількістю масла деко і випікають при 190°С 50 хвилин.

Печена крихта-картопля — базовий рецепт

Принцип приготування цього блюда один: запечений у фользі картопля начиняють різними інгредієнтами. В якості наповнювача підійдуть будь-які наявні в холодильнику продукти.

Знадобиться:

4 бульби картоплі побільше;
100 г вершкового масла;
100 г сиру твердих сортів;
20 мл соняшникової олії;
20 г свіжого кропу;
сіль.

Етапи приготування.

Неочищену картоплю миють, обсушують серветкою, мастять маслом і загортають у 3 шари фольги.
Підготовлені бульби випікають при 200°С за годину або трохи більше, якщо картоплини дуже великі.
Запечена в духовці картопля в мундирі повинна охолонути, потім її наполовину розгортають, відгинаючи краї фольги.
На кожній бульбі роблять поперечний розріз, половинки картоплі розкривають.
Виделкою перемішують гарячу м’якоть і відразу ж додають масло і сіль.
Вміст кожної половинки знову перемішують, посипають натертим сиром і кропом.
Далі можна додавати по ложці будь-якого наповнювача: сосисок, обсмажених з цибулею, морепродуктів в лимонному соці, печериць зі сметаною, солоної червоної риби та інших.

З начинкою з грибів

У цьому рецепті можна використовувати абсолютно будь-які свіжі, заморожені або мариновані гриби.

Склад:

8 середніх картоплин;
0,5 кг свіжих печериць;
1 цибуля;
1 зубчик часнику;
30 г борошна;
250 мл нежирних вершків;
100 г сиру;
суміш прованських трав, сіль, чорний перець за смаком;
соняшникова олія.

Етапи готування.

Деко змащують маслом і посипають сіллю.
Картоплю в шкірці миють, висушують, так само змащують маслом, солять, кладуть на деко і готують при 180°С 50 хвилин.
Роблять начинку. Цибулю дрібно шаткують і смажать в олії до рум’яного кольору. Додають нарізані шампіньйони і продовжують готувати до повного випаровування рідини.
В зажарку насипають борошно, кладуть подрібнений часник і обсмажують ще хвилину, помішуючи.
Заливають вершки і доводять до кипіння.
Начинку приправляють травами, солять, перчать і тримають на вогні ще пару хвилин.
У підготовленого картоплі зрізують верхівку і ложкою виймають м’якоть, залишивши лише невеликий шар у шкірки.
Грибну піджарку змішують з двома ложками картопляної м’якоті.
Картопля з начинкою посипають тертим сиром і випікати 15 хвилин при 200°С.

З часником

Якщо не хочеться готувати з великої кількості інгредієнтів, виручить цей рецепт ароматної і ситного картоплі.

Знадобиться:

6 шт. великого картоплі;
3 часникового зубчики;
50 мл оливкової олії;
сіль паприка за смаком.

Рецепт приготування.

Очищену картоплю нарізують однаковими кружальцями завтовшки 5 мм
Форму промащують маслом, викладають картоплю, солять, посипають паприкою і подрібненим часником, перемішують.
Блюдо запікають до рум’яної скоринки (близько 30 хвилин) при 190°С.

Запечена в духовці картопля з фаршем

Це універсальне блюдо на кожен день, до якого не потрібен додатковий гарнір.

Список продуктів:

1 кг картоплі;
500 г курячого фаршу;
2 репчатых цибулі;
по 60 г сметани і майонезу;
соняшникова олія;
сіль, приправи за смаком.

Спосіб приготування.

Картоплю нарізають невеликими скибочками, викладають в глибоку тарілку і змішують з майонезом і сметаною.
Цибулю обсмажують в олії до золотистого кольору. Додають фарш, сіль, спеції і готувати ще 20 хвилин, періодично помішуючи.
Форму для запікання заповнюють половиною картопляних скибочок. Зверху викладають фарш з цибулею, а далі знову картоплю.
Страву готують близько 50 хвилин при 200°С.

Рум’яну ароматну картоплю з духовки подають з овочевими гарнірами або як самостійне блюдо.

admin